| 发明名称 |
Uso de manteca de cacao en preparaciones culinarias |
| 摘要 |
Manteca de cacao saborizada mediante transferencia de sabor, produciéndose dicha transferencia como resultado de un procedimiento que comprende las etapas de: - calentar manteca de cacao a 100-170 ºC, - retirarla del calor, - añadir el producto saborizante, y, - mantenerlo en la misma durante 5 a 15 días. |
| 申请公布号 |
ES2523019(T3) |
申请公布日期 |
2014.11.20 |
| 申请号 |
ES20050799529T |
申请日期 |
2005.10.11 |
| 申请人 |
BARRY CALLEBAUT AG |
发明人 |
BERTRAND, PHILIPPE;MARAND, PHILIPPE;DUBOIS, JÉRÔME |
| 分类号 |
A23D9/00;A23L9/20;A23L5/10;A23L19/18;A23L23/10;A23L25/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L27/60 |
主分类号 |
A23D9/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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