一种银鱼燕麦豆干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种银鱼燕麦豆干，由下列重量份的原料制成：黄豆90-110、木耳10-20、豌豆20-30、营养添加剂7-8、刀豆8-9、酪梨5-7、海藻粉4-6、香油3-4、香芋6-7、狮头果5-6、银鱼6-7、黄桃5-6、火龙果3-4、燕麦片7-8、甘蔗汁5-6、牛膝2.4-3、金雀根2-2.6、鸭舌草1.3-1.8、生姜2-3、紫花地丁2-2.3、旱田草1.4-2；本发明的豆干口感丰富，其中增加了黄桃、火龙果，果味浓郁，还含有多种保健成分，银鱼可以补虚，健胃，益肺，利水；牛膝可以逐瘀通经，补肝肾，强筋骨，长期服用可以起到加强肌体免疫力，延年轻身等作用。

主权项

一种银鱼燕麦豆干，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆90‑110、木耳10‑20、豌豆20‑30、营养添加剂7‑8、刀豆8‑9、酪梨5‑7、海藻粉4‑6、香油3‑4、香芋6‑7、狮头果5‑6、银鱼6‑7、黄桃5‑6、火龙果3‑4、燕麦片7‑8、甘蔗汁5‑6、牛膝2.4‑3、金雀根2‑2.6、鸭舌草1.3‑1.8、生姜2‑3、紫花地丁2‑2.3、旱田草1.4‑2；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：槭叶草1‑1.3、穿心莲叶1.4‑1.7、箬竹叶2‑2.4、沙参0.9‑1.3、百日菊1.8‑2、香菇6‑7、鱿鱼5‑6、红富士3‑4、五香粉适量；制备方法为：（1）取槭叶草、穿心莲叶、箬竹叶、沙参、百日菊加5‑7倍水煎煮30‑40分钟，取药液经喷雾干燥得中药粉；（2）将鱿鱼剁碎成泥状，加中药粉以及五香粉混合搅拌均匀，得鱿鱼肉馅，取香菇去缔，在香菇背面的中心填上鱿鱼肉馅压实，入碟上锅蒸20‑25分钟，取碟中汤汁、鱿鱼肉馅以及红富士果肉混合剁碎，即得。