一种来苏糖的制备方法及其应用

摘要

本发明提供了一种来苏糖的制备方法，以木糖为原料，以钼酸盐为催化剂，在助催化剂条件下，经催化转化、分离提纯，即得相应构型的来苏糖。本发明还提供了所述来苏糖的制备方法在制备D-来苏糖中的应用。本发明所述方法以木糖为反应底物，反应液的含盐量很低，利于来苏糖的后续分离提取；反应液为弱酸性，反应体系中没有强腐蚀性物质存在，对设备材质的耐腐蚀性要求不高，有利于生产投资成本的降低；本发明转化效率高，工艺相对简单、投资省、成本低。

主权项

一种来苏糖的制备方法，其特征在于，以木糖为原料，以钼酸盐为催化剂，在助催化剂条件下，经催化转化、分离提纯，即得相应构型的来苏糖。