大枣糯米红酒及其制备方法

摘要

本发明涉及一种大枣糯米红酒及其制备方法，以重量份数计，原料组成如下，糯米30-40份、大枣8-12份，50°纯粮原酒0-150份、食用酒精54-260份、水120-290份、碳枣8-12份、红糖2份、蜂蜜2份，酒曲0.4份。本发明大枣糯米红酒不含任何添加剂，酒体浓度、大枣香味丰实，酒体深红、透亮；能与饮料调制饮用，酒品酿制种类多，酒精度高、中、低均能够酿制，市场适用广，生产范围大。

主权项

一种大枣糯米红酒，其特征在于，以重量份数计，原料组成如下，糯米30‑40份、大枣8‑12份，50°纯粮原酒0‑150份、食用酒精54‑260份、水120‑290份、碳枣8‑12份、红糖2份、蜂蜜2份，酒曲0.4份。