一种高全反式细分散类胡萝卜素制剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种高全反式细分散类胡萝卜素制剂的制备方法。现有的方法中，有的无法避免类胡萝卜素的顺反异构和晶体生长，有的使类胡萝卜素不能达到细分散和较低的粒径水平。本发明将类胡萝卜素溶于含冻干助溶剂的溶剂中，得有机相；然后将有机相快速滴加到含抗氧化剂和水溶性胶体的水相中，滴加完毕后迅速均质，得乳状液；将乳状液冷冻干燥，取出粉碎即得高全反式细分散的类胡萝卜素制剂。本发明将被保护胶体乳化的类胡萝卜素溶液直接冷冻干燥，避免了溶剂脱除过程中类胡萝卜素的顺反异构和晶体生长，得到的类胡萝卜素制剂全反式异构体比例更高、粒径更细且复水性好，可应用于新的领域。

主权项

一种高全反式细分散类胡萝卜素制剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤，以下份数均按质量计：1）将1份类胡萝卜素加入到5～50份溶剂中，预溶解后加入50～500份冻干助溶剂，搅拌5~15分钟使其完全溶解得有机相；2）将步骤1）所得的有机相在剪切条件下5～15分钟内滴加到含0.01～0.1份抗氧化剂、20～500份水溶性胶体和50~1000份水的水相中，滴加完毕后迅速均质，得乳状液；3）将步骤2）所得的乳状液冷冻干燥12～48小时，取出后粉碎即得类胡萝卜素制剂，其中溶剂残留低于检测限，类胡萝卜素全反式异构体含量≥95%，平均粒径达到0.04～0.1μm。