甘油三酯型鱼油制备方法及制备的甘油三酯型鱼油

摘要

本发明涉及鱼油的制备领域，具体而言，涉及一种甘油三酯型鱼油的制备方法；另外，本发明还涉及一种用上述方法制备的甘油三酯型鱼油。甘油三酯型鱼油的制备方法，包括如下步骤：（A）取原料乙酯型鱼油、甘油和碱性催化剂，上述原料的重量比为100～150:10～15:1～1.5；（B）利用碱性催化剂将乙酯型鱼油和甘油转酯化成甘油三酯型鱼油。本发明所提供的甘油三酯型鱼油的制备方法，用碱性催化剂将乙酯型鱼油和甘油转化成甘油三酯型鱼油，原料成本低，设备投入少，容易大规模生产。且用该方法生产的甘油三酯型鱼油，富含的EPA和DHA均为ω-3多不饱和脂肪酸，不含乙醇，食后无副作用。

主权项

一种甘油三酯型鱼油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)取原料乙酯型鱼油、甘油和碱性催化剂，上述原料的重量比为100～150:10～15:1～1.5；(B)利用碱性催化剂将乙酯型鱼油和甘油转酯化成甘油三酯型鱼油；所述(B)步骤具体包括如下步骤：(Ⅰ)将原料置于真空反应釜中，反应釜温度为155℃～165℃，搅拌，原料进行转酯化反应，反应釜内温度保持预定时间，使原料充分反应，反应产生的乙醇冷凝回收，然后，反应釜降温至30℃～40℃；(Ⅱ)向步骤(Ⅰ)中的反应产物加水洗涤，搅拌，静止分层，除去水层；洗涤完毕后，将反应釜升温至75℃～80℃，将反应釜抽真空，真空度为0.085MPa～0.09MPa；(Ⅲ)保持步骤(Ⅱ)的温度和真空度，向反应釜中添加活性白土，对步骤(Ⅱ)的反应生成物进行脱色，保温一定时间，脱色完全后，降温至35℃～40℃，过滤，滤液即为甘油三酯型鱼油；在步骤(Ⅰ)中，所述预定时间为1小时；在步骤(Ⅲ)中，所述一定时间为0.5小时；所述碱性催化剂为氢氧化钠或氢氧化钾。