| 发明名称 | 一种沙棘小米酒及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种沙棘小米酒，由以下组分构成：小米酒60份-90份；沙棘汁10份-40份；以及基于小米酒和沙棘汁体积总量计，质量体积比(g/L)为75％-85％的蔗糖；质量体积比为15％-25％的柠檬酸。本发明还公开一种沙棘小米酒的制备方法，包括沙棘汁的制备、小米酒的制备、调配，制备得到沙棘小米酒，将沙棘汁作为风味物质添加到小米酒中，使其成为新的酒品的加工工艺，克服了沙棘和小米单独发酵过程中口感风味不良、营养成分浸出率低、酒体浑浊及酵母利用率低等缺陷。 | ||
| 申请公布号 | CN104152334A | 申请公布日期 | 2014.11.19 |
| 申请号 | CN201410395646.4 | 申请日期 | 2014.08.12 |
| 申请人 | 辽宁工程技术大学 | 发明人 | 刘政;杨果 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种沙棘小米酒，其特征在于，由以下组分构成：小米汁60份‑90份；沙棘汁10份‑40份；以及基于小米汁和沙棘汁体积总量计，质量体积比(g/L)为75％‑85％的蔗糖；质量体积比为15％‑25％的柠檬酸。 | ||
| 地址 | 123000 辽宁省阜新市中华路47号 | ||