一种鱼粉连续逆流浸出脱脂方法

摘要

本发明公开了一种鱼粉连续逆流浸出制油方法。本发明将未进行挤压膨化或造粒处理且油脂含量为10％～20％的原料鱼粉投入连续浸出器的浸渍筒体中，由重力自上至下运动，通过链斗浸提机构将有机溶剂正己烷自下而上压入浸渍筒体中，在设定的进料量、料液比(1∶0.6～1.2，w/v)、浸出温度(40～60℃)条件下，在筒体内立式绞龙的作用下经一定时间(40～70min)的逆流浸出使料溶完全接触，保证正己烷能有效溶解鱼粉中的油脂，得到油脂和正己烷的混合油，所得混合油经蒸发汽提，回收溶剂，制得毛鱼油；所得湿鱼粉粕经卧式螺旋挤压机脱溶后进行蒸脱干燥，并回收溶剂，得到残油量小于3.3％的低脂高蛋白鱼粉，蛋白质含量提升到68％～75％，挥发性盐基氮含量比原料鱼粉减少30％～50％。

主权项

一种鱼粉连续逆流浸出制油方法，其特征在于，主要包括如下步骤：将原料鱼粉投入连续浸出器的浸渍筒体中，由重力自上至下运动，通过链斗浸提机构将有机溶剂自下而上压入浸渍筒体中，在设定的进料量、料液比、浸出温度条件下，在筒体内立式绞龙的作用下经一定时间的逆流浸出使料溶完全接触，保证有机溶剂能有效溶解鱼粉中的油脂，得到油脂和有机溶剂的混合油，所得混合油经蒸发汽提，回收溶剂，制得毛鱼油；所得湿鱼粉粕经卧式螺旋挤压机脱溶后进行蒸脱干燥，并回收溶剂，制得低脂高蛋白鱼粉；所述原料鱼粉是指未进行挤压膨化或造粒处理的鱼粉，原料鱼粉油脂含量为10％～20％；所述有机溶剂为正己烷；所述原料鱼粉与正己烷的料液比为1∶0.6～1.2(w／v)，浸出温度40～60℃，浸出时间30～70min；所述低脂高蛋白鱼粉的残油量小于3.3％，蛋白质含量提升到68％～75％，挥发性盐基氮含量比原料鱼粉减少30％～50％。