| 发明名称 | 一种木薯抹茶饼干及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种木薯抹茶饼干，按照重量份由以下组分构成：食用级木薯全粉240～255份，低筋面粉45～60份，白砂糖60～90份，有盐黄油195～225份，抹茶粉30～60份，鸡蛋110份～180份。同时还公开了木薯抹茶饼干的制作方法。所发明木薯抹茶饼干含有丰富的可食用纤维、多种氨基酸和维生素、茶多酚、咖啡碱、叶酸及钙、钾、镁、磷等营养物质，营养性好。 | ||
| 申请公布号 | CN104146040A | 申请公布日期 | 2014.11.19 |
| 申请号 | CN201410392100.3 | 申请日期 | 2014.08.11 |
| 申请人 | 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 | 发明人 | 谢彩锋;李开绵;古碧;李凯;张振文;叶剑秋;蔡坤;韦桌文 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种木薯抹茶饼干，其特征在于，按照质量份由以下组分构成：食用木薯全粉240～255份；低筋面粉45～60份；白砂糖60～90份；有盐黄油195～225份；抹茶粉30～60份；鸡蛋110份～180份。 | ||
| 地址 | 571737 海南省儋州市宝岛新村 | ||