一种桑叶炖腔骨汤及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑叶炖腔骨汤及其制备方法，其组成原料的重量份为：桑叶10-15克，腔骨400-500克，黑芝麻10-20克，红萝卜30-40克，大葱4-6克，姜片10-20克，花椒5-8克，盐适量；其制备方法是：先按配方比例称取各原料组份，桑叶用温水泡后洗净，浸桑叶的水沉淀后留用；腔骨斩成大块洗净，锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟，捞出后，用清水冲净；将腔骨放入砂锅中，并一次性倒够足量沸水；大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡桑叶的汤；放入桑叶、黑芝麻、红萝卜、大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。本发明不仅营养成分高，味美之极，而且可有效预防结肠炎。

主权项

一种桑叶炖腔骨汤及其制备方法，其特征在于：其组成原料的重量份为：桑叶10‑15克，腔骨400‑500克，黑芝麻10‑20克，红萝卜30‑40克，大葱4‑6克，姜片10‑20克，花椒5‑8克，盐适量。