一种谷物杂粮冲剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种谷物杂粮冲剂及其制备方法，该冲剂主要由如下重量份的原料制备而成：荞麦粉100份，薏米粉50-150份，山药粉50-150份，黑豆粉20-60份，陈皮30-50份，植物油20-40份、花生10-20份，核桃5-10份。通过本发明的方法进行深加工，其所含的各种营养成分相互协同作用，不仅具有健脾化痰，平肝潜阳，清热解渴，去火养胃，护肝提元气的作用，同时可以预防心血管疾病。

主权项

一种谷物杂粮冲剂，主要由如下重量份的原料制备而成：荞麦粉100份，薏米粉50‑150份，山药粉50‑150份，黑豆粉20‑60份，陈皮30‑50份，植物油20‑40份、花生10‑20份，核桃5‑10份；所述谷物杂粮冲剂的制备方法包括如下步骤：（1）将陈皮加水煎煮2‑3次，合并煎液，过滤，得陈皮水提液；（2）将荞麦粉、薏米粉、山药粉和黑豆粉混合均匀，拌入步骤（1）的陈皮水提液，充分拌匀，再拌入冷却至室温的熟植物油，将拌匀的粉料放入蒸箱内，在65‑70℃的温度下蒸1.5‑2h至熟化，将蒸熟的粉料放入80‑85℃的烘箱中烘干，粉碎，过100‑160目筛，得杂粮粉，备用；（3）将花生去红皮，放置烘炒机中炒熟，粉碎至粒径为10‑20目的小粒，备用；将核桃油炸至酥，粉碎至粒径为100‑160目的细粉，备用；（4）取步骤（2）制备的杂粮粉和步骤（3）制备的花生仁粒、核桃粉，混匀，加入或不加入调味剂，包装成成品。