一种荞麦面粉及其制备方法

摘要

一种荞麦面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦500-550、小麦胚芽10-12、荞麦粉50-55、薏仁米30-35、橄榄油3-4、瓜子仁20-22、李子24-32、竹笋14-15、红糖4-5、毛木耳4-5、排骨8-9、枸杞叶2-3、山楂核1-2、莬丝子2-2.4、决明子1-1.2、葛花1.5-2、泡花子1-1.2、瑞连草1.3-1.5、营养添加剂10-11。本发明的面粉口感细腻，风味独特，且配方合理科学，其中添加的荞麦含丰富的矿物质及膳食纤维等营养物质，尤其是其中所含的芦丁可保护视力，搭配本发明中添加的多种中草药可达到明目的作用，适于经常用眼者食用。

主权项

一种荞麦面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦500‑550、小麦胚芽10‑12、荞麦粉50‑55、薏仁米30‑35、橄榄油3‑4、瓜子仁20‑22、李子24‑32、竹笋14‑15、红糖4‑5、毛木耳4‑5、排骨8‑9、枸杞叶2‑3、山楂核1‑2、莬丝子2‑2.4、决明子1‑1.2、葛花1.5‑2、泡花子1‑1.2、瑞连草1.3‑1.5、营养添加剂10‑11；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：蓝莓10‑12、桂圆11‑13、荠菜7‑8、莲子8‑9、猪肝15‑20、葡萄酒25‑30、米醋23‑25、丝瓜络1‑2、啤酒花2‑3、南瓜花2‑3、石榴叶4‑5；制备方法为：（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热20‑25分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至7‑8%时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。