刀具清洗装置

摘要

本实用新型涉及厨房器材、设备，应用及加工技术领域。提供了一种刀具清洗装置，包括，刀具清洗水槽、超声波发生器、超声波振子及刀架；超声波发生器的输出端与超声波振子连接，该超声波振子与所述刀具清洗水槽的外壁固定连接；刀架的外形与刀具清洗水槽的内腔相应，与刀具清洗水槽的内腔活动连接，设置于刀具清洗水槽的内腔中。从而解决了现有厨具清洗洁净度低、易造成细菌交叉感染的问题。提高了“厨具”清洗后的洁净度，使清洗设备的清洗可靠性提高，并不易于细菌在潮湿环境下的迅速滋生，减小了细菌群落成长，使污染面缩小，提升了公共饮食卫生环境及食品安全的可靠性。

主权项

刀具清洗装置，其特征在于，包括，刀具清洗水槽、超声波发生器、超声波振子及刀架；所述超声波发生器的输出端与所述超声波振子连接，该超声波振子与所述刀具清洗水槽的外壁固定连接；所述刀架中开设刀具支撑孔，所述刀架的外形与所述刀具清洗水槽的内腔相应，与所述刀具清洗水槽活动连接，设置于所述刀具清洗水槽的内腔中。