一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片及其制备方法

摘要

本发明涉及一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片及其制备方法，由鱼骨粉、脱脂奶粉、乳糖醇和阿斯巴甜为原料经混配、过筛、造粒等常规方法制得，所述原料的质量比为鱼骨粉45～55、脱脂奶粉40～45，乳糖醇5～10，阿斯巴甜0.01～0.03，所述的鱼骨粉是以深海鱼骨为原料经碱醇法等方法处理后所得的鱼骨粉。本发明的钙片具有溶解度高、生物利用度高的特点，可促进人体对钙的吸收，具有较好的补钙效果，同时原料丰富、成本低廉，生产工艺简便，可广泛应用于老人、儿童等缺钙人群。

主权项

一种以深海鱼鱼骨为原料的钙片的制备方法，其特征在于步骤依次为：1)将深海鱼的鱼骨经清洗脱脂、干燥后粉碎至粒度300目以上的粉末；2)将粉碎后的鱼骨粉与0.5～1.5mol/L氢氧化钠溶液按照1:4～6的质量比混合，浸泡24～36小时，过滤，鱼骨粉用蒸馏水清洗至中性后用50～70(wt)％乙醇溶液浸泡12～18小时，其中鱼骨粉与乙醇溶液的质量比为1:4～6，过滤后用蒸馏水清洗除醇，烘干至水分含量为9～11(wt)％的鱼骨粉；3)将步骤2)制得的鱼骨粉与蒸馏水按照1:0.5～1.5的质量比混合置于容器中，加入鱼骨粉质量2～3％的木瓜蛋白酶和风味酶，搅拌均匀，加热至溶液中心温度40～45℃，保温1～2小时，过滤，用蒸馏水洗净鱼骨粉，烘干至水分含量为9～11(wt)％；4)将步骤3)制得的鱼骨粉置于柠檬酸和盐酸的混合酸液中，鱼骨粉与混合酸液的质量比1：9～11，浸泡36～60小时，取出，蒸馏水清洗至中性，烘干至水分含量为9～11(wt)％；5)最后将步骤4)得到的鱼骨粉和脱脂奶粉、乳糖醇和阿斯巴甜按照质量比45～55：40～45：5～10：0.01～0.03的比例，经混配、过筛、造粒制成钙片。