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一种冷冻乾燥装置，系设有一机体，于机体设有乾燥腔、真空单元、冷凝单元、设于乾燥腔之棚架及触控显示幕，以及连接于前述乾燥腔、真空单元、冷凝单元及触控显示幕之控制电路，其中，真空单元系供抽取真空，使样品中的冰在真空环境下变成蒸气，水蒸气会自然地流向温度较低的冷凝单元，并在冷凝单元上凝结成冰减少水蒸气，该棚架系供放置蔬果、肉类鱼饲料、中药、蜂王浆、即溶等食品，以及酵素、微生物、药品等，以供应用于药品及食品保存及对温度敏感易变质而欲保持其原味，且不破坏组织、不变质之物品，其主要系先将物品冷冻后，藉由真空单元抽取空气以形成真空，再藉由第一、第二阶段之乾燥，然后在负压下被除去其内的水分，进而可保留完好的营养成份及原有外形、大小、色泽和构造，其特征在于：该触控显示幕，系以特定之图形显示棚板标示、冷凝单元标示、真空单元标示、真空控制阀标示、破真空阀标示、加热器标示、棚板电磁阀标示、控温电磁阀标示、冷凝单元电磁阀标示、溶水电磁阀标示及第一段压缩机标示、第二段压缩机标示等，以供作业人员于操作时，藉由触控显示幕直接操控设定启动，并于触控显示幕显示动作状态，以及可由触控显示幕构成测试作业，将相关数据及纪录予以显示，以作为是否有动作误差之依据，使冷冻乾燥装置的使用及操作更为方便。 |
