发明名称 |
窝头及其制作方法 |
摘要 |
本发明窝头及其制作方法涉及窝头及其制作方法,其目的是为提供几种绿色、自然口味、营养价值高、口感好吃、健康、消费者喜爱的窝头及其制作方法;本发明中的窝头原料包括板栗粉、玉米面、杏仁面、花生面、核桃仁面、面粉、发酵粉或酵母粉等中的至少一种原料与玉米面混合,所述原料按重量计、按比例计为玉米面0.001至9999份,花生面0.001至9999份,板栗面0.001至9999份,杏仁面0.001至9999份,核桃仁面0.001至9999份,面粉0.001至9999份,发酵粉0.1至99份或酵母粉0.1至99份等;本发明将玉米面、面粉、板栗粉、花生面、杏仁面、核桃仁面等用水浸泡1至9分钟、将至少一种原料与玉米面混合面手工成型或放入窝头模具中做成9至99克窝头、将窝头放入99至399摄氏度蒸箱或烤箱里蒸烤9至99分钟、熟即得无菌窝头。 |
申请公布号 |
CN104116040A |
申请公布日期 |
2014.10.29 |
申请号 |
CN201410367164.8 |
申请日期 |
2014.07.30 |
申请人 |
北京前程似锦商贸有限公司;王健博 |
发明人 |
王健博 |
分类号 |
A23L1/105(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/105(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
窝头,其特征在于:所述窝头的原料包括玉米面、面粉、板栗粉、花生面、杏仁面、核桃仁面、发酵粉或酵母粉等中的至少一种原料与玉米面混合;所述原料按重量计、按比例计为玉米面0.001至9999份,花生面0.001至9999份,板栗面0.001至9999份,杏仁面0.001至9999份,核桃仁面0.001至9999份,面粉0.001至9999份,发酵粉0.1至99份或酵母粉0.1至99份等。 |
地址 |
101400 北京市怀柔区北房镇驸马庄村281号 |