一种燕麦果味瓜蒌籽饼及其制备方法

摘要

本发明公开了一种燕麦果味瓜蒌籽饼，它是由下述重量份的原料组成的：面粉200-300、岩风子2.2-2.4、风气草2.5-3、藿香叶1-1.5、柞树叶2.5-3、桑椹子1.5-2、鸭皮10-15、泡菜8-9、山露菜2-3、木瓜20-30、燕麦片10-25、椰果粒16-17、果丹皮10-11、柠檬汁10-12、芥菜6-7、营养瓜蒌籽粉20-30、白砂糖、淀粉、盐、米酒适量。本发明配方增加鸭皮、木瓜、鲜小黄鱼等成分，具有丰富的营养，有益健康，同时添加水果蔬菜丰富口感，添加中药成分如藿香叶可以清热解毒，本发明酥饼口感松脆，有益健康，是老少皆宜的食品。

主权项

一种燕麦果味瓜蒌籽饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉200‑300、岩风子2.2‑2.4、风气草2.5‑3、藿香叶1‑1.5、柞树叶2.5‑3、桑椹子1.5‑2、鸭皮10‑15、泡菜8‑9、山露菜2‑3、木瓜20‑30、燕麦片10‑25、椰果粒16‑17、果丹皮10‑11、柠檬汁10‑12、芥菜6‑7、营养瓜蒌籽粉20‑30、白砂糖、淀粉、盐、米酒适量；所述营养瓜蒌籽粉由下列重量份原料制成：菠萝叶1‑2、枣花1‑2、枸杞叶2‑3、瓜蒌子仁20‑30、鲜小黄鱼0.5‑1、葡萄干2‑3、香菇3‑5、去皮西瓜2‑3、话梅肉2‑3、奶粉2‑4；制备方法为：（1）将菠萝叶、枣花、枸杞叶混合，加10‑15倍水中火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，得滤液；（2）将奶粉加10‑12倍水煮沸，加入去皮西瓜、话梅肉打浆，加入鲜小黄鱼，加盖，文火焖煮10‑15分钟，捞出小黄鱼，加入香菇、葡萄干，研磨均质，（3）将步骤（1）和（2）处理好的物料混合，搅拌均匀后加入剩余各原料，60‑70℃下保温搅拌40‑50分钟，出料，烘干，研碎成粉，即得。