| 发明名称 | 食品用消泡剂 | ||
| 摘要 | 本发明的课题在于提供具有与有机硅树脂类消泡剂同等或其以上的消泡性能的食品用消泡剂。一种食品用消泡剂，其特征在于，其为(i)双甘油与(ii)辛酸的酯化产物，在将该产物中的单酯体的含量设为A%、将该产物中的二酯体的含量设为B%、将该产物中的三酯体的含量设为C%、将该产物中的四酯体的含量设为D%时，满足以下的关系式(1)和(2)，式(1)：0.8≤(A+B+C)/(A+B+C+D)，式(2)：0.5≤(B+C)/A≤10。 | ||
| 申请公布号 | CN103476267B | 申请公布日期 | 2014.10.22 |
| 申请号 | CN201280015464.9 | 申请日期 | 2012.02.21 |
| 申请人 | 理研维他命股份有限公司 | 发明人 | 安部孝纪 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 中原信达知识产权代理有限责任公司 11219 | 代理人 | 金龙河;穆德骏 |
| 主权项 | 一种食品用消泡剂，其特征在于，其为(i)双甘油与(ii)辛酸的酯化产物，在将该产物中的单酯体的含量设为A%、将该产物中的二酯体的含量设为B%、将该产物中的三酯体的含量设为C%、将该产物中的四酯体的含量设为D%时，满足以下的关系式(1)和(2)，式(1)：0.8≤(A+B+C)/(A+B+C+D)，式(2)：0.5≤(B+C)/A≤10。 | ||
| 地址 | 日本东京 | ||