| 发明名称 | 一种绿茶加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种绿茶加工工艺，属于茶叶加工工艺。所述的绿茶加工工艺，是将采摘后的新鲜茶叶摊晾后，在-20℃～6℃温度条件下冷冻6～24小时；冷冻后的茶叶原料先进行萎凋6小时；萎凋完成后，测算茶叶原料中的含水量，并计算干燥茶叶原料所需的时间；在真空微波设备中对茶叶原料进行干燥，干燥至茶叶原料中的含水量为3％-6％，即制得绿茶成品。采用本发明所述工艺制得的绿茶制得的绿茶条索紧细，白毫显露，色泽绿，汤色绿黄明亮清澈，营养丰富，冷、热纯净水都可冲泡，茶香持久。 | ||
| 申请公布号 | CN104106670A | 申请公布日期 | 2014.10.22 |
| 申请号 | CN201310159169.7 | 申请日期 | 2013.04.20 |
| 申请人 | 贵州都云毛尖茶叶有限公司 | 发明人 | 蔡邦红;曹泳;蔡佳杰 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种绿茶加工工艺，其特征在于：将采摘后的新鲜茶叶摊凉后，在‑20℃～6℃温度条件下冷冻6～24小时，冷冻后的茶叶再加工成为绿茶。 | ||
| 地址 | 558099 贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市三道河石灰窑 | ||