茶叶籽或油茶籽的制油及精炼生产方法

摘要

本发明公开了一种茶叶籽或油茶籽的制油及精炼生产方法，解决了现有茶叶籽或油茶籽制油工艺中存在的生产成本高、苯荓芘污染、天然成分保留率低、口感、滋味较差等问题。技术方案包括清理除杂、适温慢速干燥、离心剥壳及吸风分离、调节水分、压榨制油、磷酸脱胶、复合吸附剂脱色、碱炼脱酸、脱臭、冷却结晶脱蜡得到油茶籽成品油或茶叶籽成品油。本发明工艺生产成本低、最大限度保留油茶籽油和茶叶籽油中所含的天然成分、口感和品质优良，生产的茶叶籽或油茶籽油符合国家食用油标准。

主权项

一种茶叶籽或油茶籽的制油及精炼生产方法，其特征在于，包括清理除杂、适温慢速干燥、离心剥壳及吸风分离、调节水分、压榨制油、磷酸脱胶、复合吸附剂脱色、碱炼脱酸、脱臭、冷却结晶脱蜡得到油茶籽成品油或茶叶籽成品油，其中，所述复合吸附剂脱色步骤中，经磷酸脱胶后的脱胶油于脱色锅内在绝对压0.8kPa以下，温度95‑100℃真空脱水；然后吸入油重3％‑5％的复合吸附剂吸附脱色20‑30min，过滤废吸附剂，即得脱色油，所述复合吸附剂由活性白土及活性炭组成，所述活性白土与活性炭的重量比为5‑9:1‑5。