一种百叶保鲜剂

摘要

本发明公开了一种百叶保鲜剂。该保鲜剂由壳聚糖、醋酸、双乙酸钠、乳酸钠、乳酸链球菌素、异抗坏血酸钠组成。本发明保鲜剂针对不同微生物菌群，采用安全、无毒、高效的天然食品抗氧化和防腐成分复配制成，配制简单，原料使用量少，使用安全，可与食品一起食用。该保鲜剂不仅能使食品保持原有的新鲜度、风味和水分，还具备抗氧化、防腐等功能，使用方法简单，对人体无任何危害，可大大有效延长其新鲜度。

主权项

一种百叶保鲜剂，特征在于，各组分按重量百分比计：壳聚糖1.7‑1.9%，醋酸0.94‑1.15%，双乙酸钠0.1‑0.2%，乳酸钠2.66%，乳酸链球菌素0.04%，异抗坏血酸钠0.04%，余量为水。