| 摘要 |
目前冰滴咖啡致冷用之方法是加入冰块，本发明涉及利用TEC取代冰块的一种致冷方法来萃取咖啡，其装置包含一冰滴容器，其容器上端的流速阀可控制进入清洁水的滴入速度，其容器侧端的致冷模组可提供对容器内滴入水作急速致冷的温度；与经由一数字温度器显示出其可预设的致冷温度，其致冷后可提供约1~2度C的冷水滴，冷水滴滴入容器下端的一装入有咖啡粉的过滤网，再经过滤网下端滴落到咖啡杯内，藉此方法不仅可减少使用冰块可能感染大肠杆菌的危害；其具有温度与流速的控制更可依不同品种质量的咖啡粉而调配出各种适当口味的冰滴咖啡。 |
