一种具有鱼油之组成物及其制作方法;A COMPOUND CONTAINING FISH OIL AND THE PROCESSING METHOD THEREOF

摘要

本发明系揭露一种具有鱼油之组成物，系可乳化鱼油，让鱼油的表面从亲油性变成亲水性，使得鱼油可以被溶解在水中，如此，人体方能透过饮用的方式获得鱼油，以补充足够的EPA和DHA；此外，本发明之组合物具有良好的热稳定性，可被添加至一般市售饮料中，方便从饮料中摄取鱼油。