煎烤机锁型烹饪的控制方法及煎烤机

摘要

本发明涉及一种煎烤机锁型烹饪的控制方法，该煎烤机包括加热件和烤盘，该方法包括：热盘阶段S1：控制加热件将烤盘加热至热油温度；热油阶段S2：用户往烤盘中加热食用油后，控制加热件对加入食用油后的烤盘加热并维持热油温度；锁型阶段S3：在用户往烤盘中加入烹饪食材后，控制加热件对烤盘加热至锁型温度以对烹饪食材进行锁型；熟透阶段S4：控制加热件降低加热功率或者控制加热件的通断，使烤盘维持在烤熟温度。本方法避免在烹饪过程中食材变形、坍塌，并且热油充分，提升了煎烤的烹饪效果。

主权项

一种煎烤机锁型烹饪的控制方法，该煎烤机包括加热件和烤盘，该方法包括：热盘阶段S1：控制加热件将烤盘加热至热油温度；热油阶段S2：用户往烤盘中加热食用油后，控制加热件对加入食用油后的烤盘加热并维持热油温度； 其特征在于，所述方法还包括：锁型阶段S3：在用户往烤盘中加入烹饪食材后，控制加热件对烤盘加热至锁型温度以对烹饪食材进行锁型；熟透阶段S4：控制加热件降低加热功率或者控制加热件的通断，使烤盘维持在烤熟温度。