一种香浓紫薯豆腐包及其制备方法

摘要

一种香浓紫薯豆腐包，其特征在于包子馅由以下重量份的原料组成：猪肉10-15、豆腐90-100、栀子花1-2、扶桑根1-1.2、柏根白皮1-1.3、大麦芽3-4、菜菔子0.8-1、黄芪1-2、生藤0.9-1、青稞2-3、紫薯4-5、刀豆3-4、银耳4-5、紫红薯粉2-3、玉米淀粉2-3、鸡蛋清4-5、营养添加剂3-4、盐、水适量；本发明的豆腐包色美味香，营养丰富，同时所加的紫薯和鸡蛋清，其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到清肺祛热、温肺补气、行气温中、凉血解毒的功效。

主权项

一种香浓紫薯豆腐包，其特征在于包子馅由以下重量份的原料组成：猪肉10‑15、豆腐90‑100、栀子花1‑2、扶桑根1‑1.2、柏根白皮1‑1.3、大麦芽3‑4、菜菔子0.8‑1、黄芪1‑2、生藤0.9‑1、青稞2‑3、紫薯4‑5、刀豆3‑4、银耳4‑5、紫红薯粉2‑3、玉米淀粉2‑3、鸡蛋清4‑5、营养添加剂3‑4、盐、水适量；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：楮实子1‑2、三七花2‑3、黄连叶2‑2.5、黄豆4‑5、仙人掌3‑3.5、绿豆芽4‑5、乌枣8‑9、猪肝10‑12 制备方法为：（1）将楮实子、三七花、柠檬草、黄连叶、乌枣加4‑5倍的水大火煎煮40‑45分钟，压滤去渣，得营养液；（2）将黄豆、绿豆芽加两倍的水浸泡20‑30分钟后打浆，过滤除渣，得浆汁；（3）将仙人掌、猪肝切成细碎搅拌混合入碾钵碾成泥状，倒入营养液及浆汁，搅拌至混合均匀，小火熬膏后烘干磨成粉末，既得。