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Cuchilla eléctrica (1) para cortar productos alimenticios con un motor de accionamiento (2), que mueve en vaivén a través de un engranaje de accionamiento (5) un primer carro de guía (4), en el que está dispuesta una hoja de cuchilla (3), en la que está previsto un medio de amortiguación (6), que está configurado para contrarrestar las vibraciones provocadas por el movimiento de vaivén (10) de la hoja de cuchilla (3), en la que el engranaje de accionamiento presenta un disco oscilante (8), de tal forma que el disco oscilante (8) está dispuesto en un ángulo (α) sobre el árbol de accionamiento (11) del motor de accionamiento, en el que el medio de amortiguación(6) presenta un segundo carro de guía (7), en el que los carros de guía (4, 7) presentan, respectivamente, una pareja de ruedas de rodadura (12, 13, 14, 15), que colaboran con el disco oscilante (8), en el que las ruedas de rodadura (12, 13, 14, 15) contactan, respectivamente, con las superficies de rodadura (16a, 16b) con el disco oscilante (8), de tal manera que el movimiento oscilante del disco oscilante se puede convertir en un movimiento de traslación de los carros de guía (4, 7), caracterizada porque las ruedas de rodadura (12, 13, 14, 15) están alojadas en los carros de guía (4, 7) respectivos de tal forma que se puede ajustar una medida del movimiento de traslación. |
