| 摘要 |
<p>Es wird eine Formeinheit einer Vorrichtung zum Schlingen von Brezeln umfassend ein mehrere Förderriemen umfassendes Förderband, mittels dessen dieΠ-förmigen oder U-förmigen Teilrohlinge (11) einer Schlingvorrichtung zugeführt werden, wobei die Formeinheit mehrere Zapfen umfasst, die zwischen den einzelnen Förderriemen und im wesentlichen senkrecht dazu angeordnet sind und in deren Längsrichtung im wesentlichen vertikal zur Ebene des Förderbandes zwischen einer ersten und einer zweiten Endposition verstellbar sind, sodass, wenn sich die Zapfen in der ersten Endposition befinden, das freie Ende der Zapfen nicht aus der Ebene des Förderbandes herausragt, wobei in der zweiten Endposition das freie Ende der Zapfen aus der Ebene des Obertrums des Förderbandes herausragt, wobei eine erste Gruppe von Zapfen in Förderrichtung betrachtet derart angeordnet ist, dass, wenn sich Zapfen dieser Gruppe in der zweiten Endposition befinden, der ankommende Teilrohling (11) mit seinem mittleren Abschnitt mit diesen Zapfen, die auf einer U-förmigen Kurve senkrecht zur Förderrichtung des Förderbandes angeordnet sind, zur Anlage kommt, wobei eine zweite Gruppe von Zapfen vorgesehen ist, die in Förderrichtung betrachtet nach der ersten Gruppe von Zapfen angeordnet ist, wobei die Anordnung der sich in der zweiten Endposition befindlichen Zapfen beider Gruppen der inneren Kontur eines herzustellenden Brezelrohlings (9) entspricht, wobei die Zapfen der ersten und der zweiten Gruppe um die Mittellängsachse des Förderbandes symmetrisch angeordnet sind, und wobei der Teigrohling (11) während des Schlingvorgangs durch zumindest zwei als Haltezapfen ausgeführte Zapfen (1, 2, 10, 12) in Richtung nach oben gehalten wird, derart, dass er an seinen Berührungspunkten mit diesen Zapfen (1, 2, 10, 12) nicht abgehoben werden kann, wodurch gewährleistet wird, dass der Teigrohling (11) nicht aus der Position, bei der er mit seinem mittleren Abschnitt an den Zapfen der ersten Gruppe und mit einem Teil seiner Seitenabschnitte an den äußeren Zapfen der zweiten Gruppe anliegt, herausgebracht wird.</p> |
