一种椰肉蜂蜜冻干粉及其制备方法

摘要

一种椰肉蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜300~340、鲜椰肉150~180、芝麻糊10~15、冰糖末10~14、核桃粉8~12、雪莲果14~16、可拉果15~18、红曲4~6、甜酒酿3~4、玉米浆8~12、助剂4~5和适量的水；本发明是将椰肉磨浆后混合蜂蜜制成的冻干粉，取鲜椰肉，用温水浸泡软化后磨浆，离心，再混合其它果汁及助剂调匀，最后混合蜂蜜利用真空升温使水直接升华制成粉剂，其中加入的果汁先是加热浓缩来减少冻干步骤的繁杂，椰肉营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素，但因取食难度往往被人丢弃或忽视，本发明制成冻干粉的形式，在不破坏营养的情况下，便于运输、保存及食用。

主权项

一种椰肉蜂蜜冻干粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：蜂蜜300~340、鲜椰肉150~180、芝麻糊10~15、冰糖末10~14、核桃粉8~12、雪莲果14~16、可拉果15~18、红曲4~6、甜酒酿3~4、玉米浆8~12、助剂4~5和适量的水；所述助剂由以下重量份的原料制成：黄瓜叶3~5、金发草4~6、山茶花4~6、杠板归5.5~7、黄瓜子2~3、梨木皮7~9、水龙胆草4~5、马蔺根3~4.5、杏仁粉10~14、玉竹2~4、葛根4~6和适量的水；制备方法是将黄瓜子磨碎成粉末，再混合杏仁粉炒制20~30min出香成混合粉料，混合黄瓜叶、金发草、山茶花、杠板归、梨木皮、水龙胆草、马蔺根、玉竹、葛根，加入6~8倍于总量的水煎煮60~80min，然后过滤得汤汁并加热浓缩至原有1/3左右，最后加入到前述的混合粉料中，调匀并烘干即得。