| 发明名称 | 紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种利用水煮或用水浸泡而获得的紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用，利用洗净后的紫背菜（Cynurabicolor）嫩茎叶水煮沸5-10min或在纯净水中浸泡10—15小时，所得水溶液加入去皮鲜甘蔗榨汁过滤的甘蔗汁中搅匀即成。该方法简便、成本低廉、可适用性强，实现了甘蔗汁在保鲜、色泽及营养等方面的全面提升。 | ||
| 申请公布号 | CN103393185B | 申请公布日期 | 2014.10.08 |
| 申请号 | CN201310357590.9 | 申请日期 | 2013.08.16 |
| 申请人 | 福建省农业科学院甘蔗研究所 | 发明人 | 张少平;赖正锋;吴水金;林一心;张少华;李跃森;邱珊莲 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种紫背菜水溶液在甘蔗汁中的应用方法，其特征在于：去皮鲜甘蔗榨汁过滤得甘蔗汁，将紫背菜水溶液按与去皮鲜甘蔗质量比为1‑3 ：10 加入甘蔗汁中搅匀，所述紫背菜水溶液可通过以下任一种方法制作得到：1）取紫背菜顶部嫩茎叶，洗净后用凉开水或纯净水浸泡10 ～ 15 小时，过滤得溶液，所用水与紫背菜按质量比为2 ～ 5:1；2）取紫背菜顶部嫩茎叶，洗净后放入水中煮沸5‑15min，过滤得溶液，所用水与紫背菜按质量比为2 ～ 5:1。 | ||
| 地址 | 363005 福建省漳州市龙文区登科洲 | ||