一种酶法制备L-二氢乳清酸的方法

摘要

本发明公开了一种酶法制备L-二氢乳清酸的方法。该方法包括下列步骤：采用氰酸盐和L-天冬氨酸及其盐为原料，在碱性条件下进行反应，形成N-氨甲酰-L-天冬氨酸；以二氢乳清酸酶或含有二氢乳清酸酶的菌体为催化剂，在弱酸性条件下，催化N-氨甲酰-L-天冬氨酸环合制备L-二氢乳清酸；将所得二氢乳清酸酶转化溶液经分离，浓缩，结晶得L-二氢乳清酸。本方法采用二氢乳清酸酶催化N-氨甲酰-L-天冬氨酸制备L-二氢乳清酸，原料制备、反应体系简单，产物分离容易，避免了化学合成方法中原料的难以获取的缺点，二氢乳清酸酶活性高、反应时间短。

主权项

一种酶法制备L‑二氢乳清酸的方法，其特征在于包括下列步骤：1）以氰酸盐、L‑天冬氨酸或者L‑天冬氨酸盐为原料，在碱性条件下进行反应，形成N‑氨甲酰‑L‑天冬氨酸，氰酸盐与L‑天冬氨酸或者L‑天冬氨酸盐的摩尔比为1～1.4:1；所述的碱性条件为pH8.5～10.0，反应温度60～80℃、搅拌反应1～3h；2）以二氢乳清酸酶或含有二氢乳清酸酶的菌体为催化剂，在弱酸性条件下，催化步骤1)得到的N‑氨甲酰‑L‑天冬氨酸环合得到含L‑二氢乳清酸的溶液；其中：所述的弱酸性条件为pH2.0～4.0；二氢乳清酸酶或含有二氢乳清酸酶的菌体与N‑氨甲酰‑L‑天冬氨酸的重量比为1:1～80；催化水解反应温度为35～40℃，反应时间10～15分钟；3）将所得含L‑二氢乳清酸的溶液分离，浓缩，结晶，获得L‑二氢乳清酸。