一种秀珍菇液态菌种的培养方法

摘要

本发明涉及一种秀珍菇液态菌种的培养方法，步骤如下：将秀珍菇母种接种到一级转接斜面培养基上，22~27℃培养9~11天，得一级秀珍菇种子；将一级秀珍菇种子接入到二级扩大培养基中，按每0.2~0.4cm³的琼脂斜面母种3块～5块加入到600-700ml二级扩大培养基中进行接种，于22~27℃培养8~10天，得二级秀珍菇种子液；将二级秀珍菇种子按接种量为0.109~0.127%接入到三级扩大培养基中，于22~27℃培养8~10天，得秀珍菇液态菌种。本发明培养方法工艺简便、生产周期短、污染少，而且降低了成本、适宜于工厂化生产，同时，所制备得到的秀珍菇液态菌种萌发快速、纯度较高。

主权项

一种秀珍菇液态菌种的培养方法，其特征在于：步骤如下：⑴秀珍菇母种的一级转接将秀珍菇母种接种到一级转接斜面培养基上，22～27℃培养9～11天，得一级秀珍菇种子；其中，一级转接斜面培养基的配方为：每1000ml纯净水中加入马铃薯培养基38～40g、琼脂<0.1g，121℃、0.11Mpa灭菌15min；⑵秀珍菇菌种的二级扩大培养将步骤⑴中的一级秀珍菇种子接入到二级扩大培养基中,按每0.2～0.4cm³的琼脂斜面母种3块～5块加入到600‑700ml二级扩大培养基中进行接种，于22～27℃培养8～10天，得二级秀珍菇种子液；其中，二级扩大培养基的配方为：每1000ml纯净水中添加葡萄糖、蛋白胨、酵母膏，葡萄糖：蛋白胨：酵母膏的质量比为10：3：2，121℃、0.11Mpa灭菌25min；⑶秀珍菇菌种的三级扩大培养将步骤⑵中的二级秀珍菇种子按接种量为0.109～0.127％接入到三级扩大培养基中，于22～27℃培养8～10天，得秀珍菇液态菌种；其中，三级扩大培养基的配方为：自来水中加入葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、磷酸二氢钾、硫酸镁、消泡剂，或自来水中加入葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、磷酸二氢钾、硫酸镁、食用油，其中，自来水：葡萄糖：蛋白胨：酵母膏：磷酸二氢钾：硫酸镁：工业消泡剂的比例kg：kg：kg：kg：kg：kg：ml为：540～560：9～11：1.5～2.5：1～2：0.5～1.5：0.3～0.7：70～90；自来水：葡萄糖：蛋白胨：酵母膏：磷酸二氢钾：硫酸镁：食用油的比例kg：kg：kg：kg：kg：kg：ml为：540～560：9～11：1.5～2.5：1～2：0.5～1.5：0.3～0.7：400‑500，然后高压灭菌；高压灭菌的程序如下：第一阶段:保温温度100℃，保温时间70min；第二阶段：保温温度112℃，保温时间20min；第三阶段：灭菌温度121℃，保温时间50min；第四阶段：冷却行程温度30℃，时间40min左右。