鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作方法

摘要

一种鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作原料及其重量份数如下：鲜虾100份—150份；桔瓜200份—250份；鲜禽蛋20份—30份；姜1份—1.5份；盐2份—3份；料酒3份—5份；淡盐生抽4份—6份；本发明涉及一种鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作方法，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。鲜艳、鲜香味美、营养均衡、呵护脏腑、养颜美容、益智健脑、提升免疫，具有食用与保健双重功效。

主权项

一种鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作方法，其特征在于：一、权利要求项1所述一种鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作原料及其重量份数如下：鲜虾100份—150份； 桔瓜200份—250份；鲜禽蛋20份—30份；姜1份—1.5份；盐2份—3份；料酒3份—5份；淡盐生抽4份—6份；二、权利要求项2所述一种鲜虾蛋羹桔瓜盅的制作步骤如下：A．姜、鲜虾、桔瓜、鲜禽蛋、盐、料酒、淡盐生抽分别精选后按上述重量份数配制，将鲜虾瓜并洗净待用； B． 将上述A中的姜洗净、晾干打成姜末待用；C．将上述A中洗净的鲜虾去外壳，在虾背上切一刀，挑虾线，洗净后放到料理碗中，将上述A中的盐、料酒加入，与B上述A中的姜末腌制10分钟放置备用； D．将上述A中的桔瓜洗净，桔瓜在距蒂部附近切断，用挖勺把瓜瓤控出来，冲洗晾干。