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1. Dispositivo (1) para cortar piezas de frutas o verduras de gran tamaño, tales como sandías, melones o calabazas, que comprende una base (2) que ofrece una superficie superior (3) de trabajo y un mecanismo de corte (4) tipo guillotina con una cuchilla (5) articulada respecto de la citada superficie de trabajo, caracterizado porque la superficie superior de trabajo está dotada de una concavidad (6) adecuada para auto-centrar la pieza que será sometida a corte y porque la cuchilla (5) del mecanismo de corte es de una longitud superior a 350 mm, está montada centrada respecto de la concavidad (6) y es de una configuración tal que penetra en de dicha concavidad. 2. Dispositivo (1) según la reivindicación anterior, caracterizado porque la concavidad (6) es alargada y se extiende en una dirección normal al eje de articulación (7) de la cuchilla (5). 3. Dispositivo (1) según la reivindicación anterior, caracterizado porque la concavidad (6) presenta en sección transversal una forma aproximada en V, siendo la profundidad de la concavidad entre 10 y 30 mm. 4. Dispositivo (1) según la reivindicación anterior, caracterizado porque las paredes (6a, 6b) de la concavidad (6) forman entre sí un ángulo de entre 60 y 80°. 5. Dispositivo (1) según la reivindicación anterior, caracterizado porque las paredes (6a, 6b) de la concavidad (6) forman entre sí un ángulo de 70°. 6. Dispositivo (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la concavidad (6) está preparada para retener los líquidos que libera la pieza durante su corte. 7. Dispositivo (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la base (2) es de una sola pieza de material plástico impermeable. 8. Dispositivo (1) según la reivindicación anterior, caracterizado porque la base (2) es de polietileno HD 500. 9. Dispositivo (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cuchilla (5) está montada en un brazo (8) articulado respecto de la base (2), y porque dicho brazo está provisto en su extremo libre de dos asideros (9a, 9b) cada uno de los cuales se extiende a un lado de la cuchilla en una dirección esencialmente normal a la cuchilla. 10. Dispositivo (1) según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque la cuchilla (5) está montada de forma intercambiable en el brazo (8). 11. Dispositivo (1) según una cualquiera de las reivindicaciones 9 ó 10, caracterizado porque la unión articulada del brazo (8) con la base (2) es una unión con ajuste suficiente como para que, por fricción, el brazo (8) quede estático en la posición en la que el usuario lo deje dispuesto, debiéndose de superar un determinado par para mover el brazo (8) por ejemplo en dirección a la pieza para procurar su corte. |
