| 摘要 |
Винахід належить до харчової промисловості, а саме до консервного виробництва, і може бути використаний в області індивідуального або громадського харчування при виробництві вегетаріанських закусок.Закуска вегетаріанська містить квасолю варену, сіль, прянощі (чорний або червоний духмяний/гіркий мелений перець, коріандр, куркума, карі, тмин), варені нут і сочевицю, зелень (кріп, петрушка, кінза) у т.ч. часник, томатну пасту, соняшникову олію.Таке співвідношення дозволяє досягти оптимальних органолептичних показників якості закуски та отримати продукт зі збалансованим вмістом основних складових. |
