陶瓷刀

摘要

本实用新型公开了一种陶瓷刀，包括刀胚及刀柄，二者紧密连接，刀胚设有用于切割食物的刀刃及设于刀刃上方的刀身，刀身的顶部为刀背，所述刀胚的一侧面从刀刃至刀背为一平面，所述刀胚另一侧面的刀刃表面与所述刀胚一侧面成一定角度。这种结构的刀可以避免与食物平滑表面相互吸附，刀身与圆弧形刀背平滑连接对手部损害较小，保证了刀胚头部的强度，使其不易断裂，这种结构的刀只需打磨一处，加工比较简单，刀胚一侧面为一平面，刀胚另一侧面的刀刃和刀身的表面沿着刀切割食物的方向延伸，比刀胚两侧均为圆弧形结构的刀切割食物更顺畅，刀胚表面为全镜面设计便于刀具的清洁及水分排出。

主权项

一种陶瓷刀，包括刀胚及刀柄，二者紧密连接，刀胚设有用于切割食物的刀刃及设于刀刃上方的刀身，刀身的顶部为刀背，其特征在于：所述刀胚的一侧面从刀刃至刀背为一平面，所述刀胚另一侧面的刀刃表面与所述刀胚一侧面成一定角度，所述刀背为圆弧形，并与刀胚两侧刀身通过圆弧形过渡连接。