加氢油脂的制造方法

摘要

本发明是一种为了提高油脂的氧化稳定性而对多元不饱和脂肪酸进行氢添加时极力不使反式酸产生的加氢油脂的制造方法及制造装置。是在镍催化剂的存在下对包含多元不饱和脂肪酸的油脂进行加氢反应的加氢油脂的制造方法，其中，以加氢反应的温度为60~75℃且在所述加氢反应中每下降1个单位碘价时油脂温度上升率为0.5以下的方式进行针对加氢反应体系的冷却热量或氢供给量或者这两者的调整，使得以因上述加氢反应而降低的碘价的每1个单位当中的反式酸的产生量成为0.25重量%。上述调整是通过基于反应容器（7）内的温度信息及氢的供给管（6）的压力信息，利用电子控制器（11）来控制循环泵（17）的动作及流量调整阀门（15）的动作而进行的。

主权项

一种加氢油脂的制造方法，其特征在于，对在总脂肪酸100重量%中含有30重量%以下的多元不饱和酸量的油脂，在镍催化剂的存在下进行加氢反应，其中，以所述加氢反应的温度为60～75℃且在所述加氢反应中每降低1个单位碘价时油脂温度上升率为0.22～0.5的方式，进行针对加氢反应体系的冷却热量的调整及针对加氢反应体系的使氢供给压力为0.5Mpa以下的氢供给量的调整，其中，每1个单位碘价当中的油脂温度上升率=[（氢化后油脂温度）－（原料油脂温度）]/[（原料碘价）－（氢化后碘价）]。