| 发明名称 | 塑性油脂组合物及其生产方法和用途 | ||
| 摘要 | 本发明提供塑性油脂组合物，其能够提供具有良好填充操作性、长期保存后保持口溶感觉，并且涂抹性、出油耐性等优异的塑性油脂食品；及其生产方法。在该塑性油脂组合物中，PPP含量为5.5至12重量％，PPLi+PLiP含量为5.5至15.5重量％，PPO+POP含量为7至20重量％，而且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7。该组合物通过混合例如以下各项生产：(1)10至80重量份的油脂A，所述油脂A来源于由液体油和碘值为65以下的棕榈系油脂产生的酯交换油，所述油脂A中的PPLi+PLiP的含量为7.5至17.5重量％；(2)0至50重量份的油脂B，所述油脂B包含棕榈系油脂的酯交换油，所述油脂B中的PPO+POP的含量为15至30重量％，并且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7；和(3)0至70重量份的液体油。 | ||
| 申请公布号 | CN103118545B | 申请公布日期 | 2014.09.24 |
| 申请号 | CN201180046285.7 | 申请日期 | 2011.10.05 |
| 申请人 | J-制油株式会社 | 发明人 | 关口竹彦;贞包忠义;平冈美奈子;伊藤博史;寺南亚纪 |
| 分类号 | A23D9/00(2006.01)I;A23D7/00(2006.01)I | 主分类号 | A23D9/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人 | 吴胜周 |
| 主权项 | 一种塑性油脂组合物，其中PPP的含量为5.5至12重量％，PPLi+PLiP的含量为5.5至15.5重量％，PPO+POP的含量为7至20重量％，而且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7，所述组合物包含：(1)10至80重量％的油脂A，所述油脂A来源于由液体油和碘值为65以下的棕榈系油脂产生的酯交换油，所述油脂A中的PPLi+PLiP的含量为7.5至17.5重量％；(2)0至50重量％的油脂B，所述油脂B包含棕榈系油脂的酯交换油，所述油脂B中的PPO+POP的含量为15至30重量％，并且PPO/(PPO+POP)为0.55至0.7；和(3)0至70重量％的液体油。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||