一种滋肾补阴的海参花膏保健食品

摘要

本发明属保健食品技术领域，特别涉及一种滋肾补阴的海参花膏保健食品，每100重量份膏由以下重量份的原料组成：海参花10－20份、猪脊髓和山药各2－4份、黑木耳0.4－1份、卡拉胶和刺槐豆胶各0.1份、魔芋胶0.15份、凝胶多糖1－1.2份、糖2.01－20份、余量为水。各原料分别处理后经混合、磨浆、灌装、杀菌、冷却包装制得。具有滋肾补阴、填精、抗疲劳、口感软滑韧爽、美味可口、食用方便的特点，适于阴虚体质人群作长期食用的药食两用保健品。

主权项

一种滋肾补阴的海参花膏保健食品，其特征在于：每100重量份膏由以下重量份的原料组成：    海参花         10－20份    猪脊髓         2－4份    山药           2－4份    黑木耳         0.4－1份    卡拉胶         0.1份    魔芋胶         0.15份    刺槐豆胶       0.1份    凝胶多糖       1－1.2份    糖             2.01－20份水             余量；其中，所述糖为蔗糖制品、蜂蜜、木糖醇、麦芽糖醇、三氯蔗糖中的一种或它们的任意组合；其制备方法，包括以下制备步骤：    A、按重量份的原料组成，称取原料；    B、将海参花加5倍清水煮沸10 min，换同量清水再煮沸10 min，捞起沥去水；    C、山药加6倍清水煮沸30 min后冷却至常温备用；    D、黑木耳用清水泡软，加5倍清水煮沸15 min，捞起沥去水；    E、将卡拉胶、魔芋胶、刺槐豆胶混合，加12重量份水搅拌分散，加入糖搅匀，加热煮沸15 min，冷却至常温；    F、将步骤B至E所得和猪脊髓一起用磨浆机磨至成为幼滑的浆糊状，称量其重量份数，计算出水余量值；    G、在余量的水中加入凝胶多糖快速搅拌至分散，与步骤F所得混合均匀，再用配有冷却功能的胶体磨磨一次；    H、将步骤G所得通过灌装、抽真空密封、121℃ 35 min杀菌、反压冷却、包装工艺，制得一种滋肾补阴的海参花膏保健食品。