一种杜仲雄花金银花茶的窨制方法及其产品

摘要

本发明提供一种杜仲雄花金银花茶的窨制方法及其产品，是将杜仲雄花茶与经伺花、筛花处理的金银花按重量比30～50∶3～5的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃，再将杜仲雄花茶和金银花过筛分离，分离所得杜仲雄花金银花茶粗品，在80～120度下烘干，至水分含量３～5%，冷却后包装即成。本发明采用杜仲雄花茶和金银花为主料窨制而成，具有调节血脂、降压、改善睡眠、美容养颜、清热解毒、凉散风热、消炎增强免疫功能等功效，特殊的窨制方法可以有效保证杜仲雄花茶和金银花自然的口感和纯正的香气。

主权项

一种杜仲雄花金银花茶的窨制方法，包括以下步骤：（1）将杜仲雄花茶进行洁净匀整，去杂，干燥至水分含量达到8%；（2）将成熟的金银花花蕾，摊放厚度5—10厘米，当花温接近室温或高于室温1～3℃时堆花，调整堆花厚度40～60厘米，当堆温上升到38～40℃时，进行翻堆再摊凉散热，这样反复堆摊3～5次，每次摊与堆的间隔时间为45～55分钟；（3）当金银花开放率达65～75%，开放度达50～60度时，进行筛花分级，当金银花朵的开放率达到90%以上、开放度达90度时，筛花结束，所述开放度是指一朵花蕾开放后花瓣形成的角度；（4）将杜仲雄花茶和金银花按重量比30～50：3～5的比例混合，拌合均匀，堆高25～35厘米，静置12～14小时窨制，堆温38～42℃；（5）将已窨制过的杜仲雄花茶和金银花过筛分离，所得杜仲雄花茶坯即为杜仲雄花金银花茶粗品，分离后的金银花花渣及时压花或烘成花干；（6）将杜仲雄花金银花茶粗品在80～120度下烘干，至水分含量３～5%，冷却后包装即成。