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MASSA PARA PRODUTO ALIMENTÍCIO, particularmente se tratando de massa para crepe contendo diversos produtos na mistura que conferem ao crepe propriedades organolépticas significativamente pronunciadas, contando com as seguintes faixas de produtos em percentagens: - farinha de trigo 20,00 até 23,00% - queijo 2,00 até 3,00%; - margarina 10,00 até 12,00%; - ovos 3,00 até 3,50%; - cloreto de sódio 0,10 até, 20%; - açúcar 1,50 até 1,90%; - Ieite* 40,00 até 48,02% fermento fresco 0,60 até 0,70%; - chocolate 0,5% até 0,70; - amido de milho 11,00 até 20%. |
