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<p>Procedimiento para la obtención de un producto alimenticio, caracterizado porque se toma miel pura con algún vestigio de cera y en la proporción de parte y media, a la que se agrega media parte de agua destilada, comprobándose que no tenga acidez ni alcalinidad y que constituye un producto neutro; seguidamente se la somete a la acción de un calor moderado y luego se deja evaporar lentamente caso toda el agua añadida que sirve para disolver la miel, comprobándose en esta fase de la operación por pequeñas fracciones separadas de la masa, que ésta al enfriarse presenta característicamente de dureza.</p> |
