一种鹿茸保健酒及其机械化制备方法

摘要

一种鹿茸保健酒，由鹿茸1-3kg、鹿鞭0.5-1kg、鹿骨5-10kg、鹿筋1-2kg、人参5-10kg、枸杞5-10kg、淫羊藿1-2kg、肉苁蓉1-2kg、55°以上粮食酿造的原酒800-1000kg加温冲泡制成；本鹿茸保健酒制备方法，将药材包入500目不锈钢丝网内放入锥体内，在上储酒罐内加入原酒，锥体底端设置下酒管道，管道上设有调节阀门，上罐内的酒浸泡过药材后再通过管道流入下储酒罐内；下储酒罐外部设有电泵，电泵将下部储酒罐内的酒抽到的上储酒罐内，如此循环；下储酒罐底部设有带阀门的出酒管道将冲泡好的药酒放出。

主权项

一种鹿茸保健酒机械化制备方法，其保健酒配方为：鹿茸1‑3kg、鹿鞭0.5‑1kg、鹿骨5‑10kg、鹿筋1‑2kg、人参5‑10kg、枸杞5‑10kg、淫羊藿1‑2kg、肉苁蓉1‑2kg、55°以上粮食酿造的原酒800‑1000kg； 其机械化制备方法包括如下步骤：将8味新鲜冰冻储存的鹿茸、鹿鞭、鹿骨、鹿筋、人参、枸杞、淫羊藿和肉苁蓉分别洗净、去杂，放入切片机切片，将切片后的药材包进500‑1000目的不锈钢丝网内形成药材包；将药材包放入本保健酒专用的机械设备的上储酒罐下部的锥体内，盖上上储酒罐盖子，打开进酒管道阀门，在上面的上储酒罐中加入含酒精55°以上的原酒800‑1000kg，酒液与上储酒罐上部的液位探测器平行，进酒管道电磁阀自动关闭；打开锥体内的发热管，发热管温度设定40‑70°C对浸泡药材包的原酒及药材进行加温；打开连接上、下储酒罐的管道上的阀门，设定阀门流量10‑50L/h，上储酒罐中的原酒对药材包内的药材进行冲泡，析出药材内的有效物质形成药酒，药酒通过阀门控制流入下储酒罐，药酒液在下储酒罐内通过管道孔向四周喷洒；下储酒罐内设有隔板，隔板上分布有上口大下口小的锥形孔，药材析出物通过锥形孔沉淀在隔板下部的空间内，上储酒罐中的原酒下降到与下部锥体处的液位探测器平行时，PLC中央控制台发送指令给进酒管道上的阀门向上储酒罐内注入原酒或向设在下面的电泵发出开启指令，电泵的进液口设置隔板上面，将下储酒罐内隔板以上的药酒抽送到上部的上储酒罐内，下储酒罐内的酒液下降到与下储酒罐的液位探测器平行，电泵停止，如此循环；在开机生产时即对本保健酒专用机械设备设定发热管温度、流量和循环次数或冲泡时间，设备自行运作，生产中按需要调整各参数，达到设定的次数或时间后，设备发出声光提示或自动关机或自动打开下储酒罐底部出酒管道的电磁阀，将药酒放入成品酒容器内或进入包装流程。