一种阿胶养血兔肉及其制备方法

摘要

一种阿胶养血兔肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：兔肉200-210、牛蒡根2-3、丹参1-2、葛花1.3-1.4、玫瑰花1.5-1.8、覆盆子0.8-1、马耳草1-1.2、鸭舌草1.3-1.4、猪肝10-12、黄豆10-11、豌豆9-10、面粉45-50、苦丁茶3-4、白酒5-6、阿胶8-9、苋菜2-3、牡蛎2-3、牛奶10-11、酱油4-5、甜面酱10-12、猪油5-7、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂7-8。本发明口感好，配方合理科学，其中搭配的猪肝中含有丰富维生素A和铁，可养血明目，而添加的黄豆、豌豆则使得本发明口味清香，风味独特，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到养血安神、行气解郁、补肝益肾的功效。

主权项

一种阿胶养血兔肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：兔肉200‑210、牛蒡根2‑3、丹参1‑2、葛花1.3‑1.4、玫瑰花1.5‑1.8、覆盆子0.8‑1、马耳草1‑1.2、鸭舌草1.3‑1.4、猪肝10‑12、黄豆10‑11、豌豆9‑10、面粉45‑50、苦丁茶3‑4、白酒5‑6、阿胶8‑9、苋菜2‑3、牡蛎2‑3、牛奶10‑11、酱油4‑5、甜面酱10‑12、猪油5‑7、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：百合子2‑3、蘘荷花苞1‑2、茯苓1.5‑1.9、花生壳1.3‑1.8、牛骨6‑7、榛子仁12‑13、咸鸭蛋7‑8、番茄10‑13；制备方法为：（1）取番茄果肉打浆，得番茄浆；将百合子、蘘荷花苞、茯苓、花生壳、牛骨混合入锅，加4‑5倍的水、番茄浆小火熬制30‑35分钟，过滤除渣，收集滤液；(2)取咸鸭蛋蛋黄，碾成泥；(3)将榛子仁入锅，小火炒香后出料，加步骤（1）所得物料研磨匀质，然后加入步骤（2）所得物料，小火熬膏，烘干后研成粉末，即得。