双重供热抽屉式烧饼炉

摘要

一种双重供热抽屉式烧饼炉，由一只底部为设置有电热装置的抽屉式活动底板的方鼎形斗状陶质炉体、一副具有筛孔式漏孔的长方形陶质烤贴屉和一只中空的且在其中空区设有电热装置的炉盖组成，烤贴屉纵长为炉体纵长的两倍，烤制烧饼时有半幅屉面脱离于炉膛木炭火焰烧燎区外，烤制烧饼的手工流程在此完成，可减轻业者的劳动强度，免遭炉膛内木炭火的烧灼之伤；炉体全以陶土制作，且炉膛内有木炭火热气填充，可使所产的烧饼保有在陶质瓮式炉中用木炭火烤制的烧饼的特有风味；炉膛的加热主要由电热装置完成，而其中所用木炭由电炉丝临用引燃或及时熄灭，可节省大量木炭，有利环保。

主权项

一种双重供热抽屉式烧饼炉，其特征在于包括了一只底部为设置有电热装置的抽屉式活动底板的方鼎形斗状陶质炉体，一副具有筛孔式漏孔的长方形陶质烤贴屉和一只中空的且在中空区设置有电热装置的陶质炉盖；炉体上口呈“凹”字形，其凹腔的宽幅稍大于烤贴屉的宽幅；炉体底部的抽屉式活动底板上表面嵌置有电炉丝；烤贴屉的纵长为炉体纵长的两倍并在中间以横向挡热壁隔开；炉盖为一只中空的匣式构件，其空腔中装有电炉丝，其下底面中线位置设置一条半径2.5cm的凹陷式透气槽；炉盖罩于炉口上，烤贴屉纵向嵌置于炉盖下方、炉体上口的凹腔中，抽屉式活动底板安插于炉体底部，木炭通过炉膛积放于抽屉式活动底板上，可通过底板上的电炉丝即时引燃；炉盖内的电炉丝可即时通电以提升炉体整体温度，烤贴屉以其纵长的半幅在炉体上口的凹腔中作纵向运行，烧饼烤制在脱离于炉膛木炭火烧燎区的屉面上操作，既可减轻业者的劳动强度又可免遭炉膛高温的伤害，更能保持烧饼原来的风味。