一种保健水饺及其制备方法

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种保健水饺及其制备方法，包括饺子皮和饺子馅，饺子馅由白花菜、皮蛋、枸杞、鱼肉、鸡汤、人参和虾皮组合制成，使水饺具有清热解毒、大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化、降血脂、抗疲劳、延缓衰老、美容健身和增强人体免疫力等多种营养保健功效，并有原材料易得、制备简单、口感细腻鲜嫩、风味独特、营养全面以及适合家庭制作和工厂批量生产销售的特点，能满足不同市场和人群的需求。

主权项

一种保健水饺，包括饺子皮和饺子馅，其特征在于：所述的饺子馅由以下的原料和重量份数组成：鱼肉300‑600份，白花菜150‑300份，皮蛋60‑90份，枸杞50‑80份，鸡汤50‑100份，调味料适量。