| 发明名称 | 一种复合改良剂及其制备方法和应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种应用于面条中的复合改良剂及其制备方法和应用，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠11-13%，卡拉胶2-4%，车前籽胶3-7%，聚丙烯酸钠4-6%，复合磷酸盐3-5%,食盐70-74%。该复合改良剂具有溶解性好、混合性好、安全性高、使用简便、营养丰富等特性，可改善面条的加工及蒸煮性能，因此在面条以及其他面制品中都可具有广阔的市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN104026423A | 申请公布日期 | 2014.09.10 |
| 申请号 | CN201410241386.5 | 申请日期 | 2014.06.03 |
| 申请人 | 山东天森海洋生物科技有限公司 | 发明人 | 王斌;林成彬;胡国华;周浩;陈晓;乔贝贝 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23L1/16(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人 | 于晓晓 |
| 主权项 | 一种复合改良剂，其特征在于，包括按重量比的以下成分：海藻酸钠10‑15%，卡拉胶1‑5%，车前籽胶3‑7%，聚丙烯酸钠3‑8%，复合磷酸盐1‑8%,食盐 65‑75%。 | ||
| 地址 | 276800 山东省日照市东港区山东路517号 | ||