一种益生肽生物饲料添加剂及其制备方法和应用

摘要

本发明涉及一种益生肽生物饲料添加剂及其制备方法和应用，本发明的一种益生肽生物饲料添加剂是通过将芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌的一种或几种种子液接入到植物蛋白酶解液中通过混合发酵而成。动植物蛋白恒温或变温酶解后按一定比例接入芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌的一种或几种种子液进行后发酵，将发酵液浓缩干燥制成粉状产品。该益生肽饲料添加剂解决了酸、碱、蛋白酶酶解等工艺所带来的苦味肽含量高、适口性不好的难题。本发明的益生肽生物饲料添加剂中的活性肽可刺激动物免疫功能，提高动物的免疫能力，有益菌可改善动物肠道环境，增强动物对多种疾病的抵抗能力，并且能够提高饲料转化率，降低了养殖成本。

主权项

一种益生肽生物饲料添加剂的制备方法，其特征在于所述方法包括将高温蒸煮后的动物或植物蛋白质经过蛋白酶酶解至酸溶蛋白的含量为质量百分数30～90％后，升温灭酶，降温，然后接入芽孢杆菌、酵母菌以及乳酸菌种子液进行混合发酵，最后将发酵液浓缩、干燥、制粒得到；其中，所述的高温蒸煮是指将动物或植物蛋白质加水于95℃‑120℃下搅拌加热30‑60分钟，经高温蒸煮后的动物或植物蛋白质，通过胶体磨磨碎至颗粒大小100～200目，然后通过板式换热器加热后泵至酶解罐中进行蛋白酶酶解；其中，接种过程包括按酶解液和发酵培养基的体积比1.5:1的比例加入灭菌的发酵培养基，然后将芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌菌种制成相应的种子液，待酶解液温度降至25～40℃时,按照体积百分比计算,加入10％‑15％的芽孢杆菌、酵母菌以及乳酸菌种子液的混合液，三种种子液的加入体积比为1:1:1，恒温25～40℃，接种后以1.0～3.5vvm的速度通入无菌空气，混合发酵48～96h；其中，所述的发酵培养基是按照以下方法制备得到的：称取大豆蛋白胨5.0g；葡萄糖5.0g；酵母浸粉5.0g；磷酸二氢钾4.0g；质量百分数为3.08％的硫酸锰溶液1mL，去离子水1000ml，调pH为6.50，0.1MPa灭菌20分钟，备用。