一种高钙壮骨保健米及其生产方法

摘要

本发明公开了一种高钙壮骨保健米及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：大米80-120、小麦粉30-40、燕麦粉20-30、鱼骨粉8-10、虾壳粉6-8、脐橙汁10-20、杏仁4-5、无花果4-5、仙草1-3、北风草2-3、扁豆花2-4、老鹤草1-3、枳实2-3、黄精1-3、常春藤2-4、营养添加剂10-12；本发明提供了一种高钙壮骨保健米及其加工方法，本发明产品煮得的米饭口感细腻、松软可口、风味独特，由于原料中加入了虾壳粉、鱼骨粉、杏仁等具有补钙壮骨作用的成分，使得本发明产品具有补钙壮骨、预防骨质疏松的保健功效。

主权项

一种高钙壮骨保健米，其特征在于由下列重量份的原料制成：大米80‑120、小麦粉30‑40、燕麦粉20‑30、鱼骨粉8‑10、虾壳粉6‑8、脐橙汁10‑20、杏仁4‑5、无花果4‑5、仙草1‑3、北风草2‑3、扁豆花2‑4、老鹤草1‑3、枳实2‑3、黄精1‑3、常春藤2‑4、营养添加剂10‑12；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络0.8‑1.2、芒果叶1‑2、厚朴花1‑2、木瓜籽1‑1.5、紫薯3‑5、荔枝3‑5、葡萄酒5‑6；制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、木瓜籽加入适量水，加热提取40‑60分钟，过滤除渣，得提取液； （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；（3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80‑120分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。