在低温条件下制作肉牛秸秆生物发酵营养饲草的方法

摘要

本发明公开了一种低温条件下制作肉牛肥育秸秆生物发酵营养饲草的方法，以农作物玉米秸秆为原料，以小型丝状真菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、粪链球菌和乳酸片球菌的混合菌培养物为发酵剂，并添加非蛋白氮制成生物发酵调制液，将该生物发酵调制液分层均匀地喷洒在秸秆饲草基料上，控制湿度为50%～55%，然后封装，于10～20℃发酵7～10天，得到秸秆生物发酵营养饲草。该方法使肉牛育肥生物发酵饲草在北方的自然环境条件下更容易制作，且达到品质良好、适口性好、易于消化的要求。

主权项

一种低温条件下制作肉牛肥育秸秆生物发酵营养饲草的方法，包括如下步骤：1)以玉米秸秆为原料，用秸秆揉丝机将玉米秸秆加工成细丝作为饲草基料；2)将小型丝状真菌、枯草芽孢杆菌、产朊假丝酵母、粪链球菌和乳酸片球菌按下述2a)至2c)的方法培养，制成三种干燥菌培养物A、B和C，然后将三种干燥菌培养物按一定比例混合，获得生物贮草发酵剂：2a)用固态发酵培养法培养小型丝状真菌，其中固态培养基的各成分及其重量配比如下：小麦麸70份，玉米芯粉27份，纤维素粉1份，硫酸铵0.7份，尿素0.7份，抗坏血酸钠0.1份，醋酸钠0.1份，吐温800.1份，氯化钙0.3份，水100份，豆粕水解液10份；将小型丝状真菌接种于灭菌后的该固态培养基中，在60～65％湿度，24℃的条件下培养96小时，然后将培养物烘干、粉碎，得到干燥菌培养物A；2b)用固态发酵培养法混合培养枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母，包括：2b‑1)按如下成分及其重量百分比含量配制枯草芽孢杆菌生产菌种子培养基：玉米粉2.5％，豆粉2.5％，玉米浆1％，氯化钙0.45％，柠檬酸0.35％，磷酸氢二钠0.3％；在该培养基中接入枯草芽孢杆菌生产菌种，在30℃、pH6.8～7.0、罐压0.4pa、通风0.5—0.8vvm的条件下培养72小时，待用；2b‑2)按如下成分及其重量百分比含量配制产朊假丝酵母生产菌种子培养基：葡萄糖10％，麦芽汁3％，玉米浆1％，硫酸铵1％；在该培养基中接入产朊假丝酵母生产菌种，在26℃、罐压0.4～0.6pa、通气量0.1～0.15vvm的条件下培养72小时，待用；2b‑3)按下述重量配比配制枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母双菌混合固态培养的培养基：小麦麸70份，玉米芯粉5份，硫酸铵2份，玉米粉15份，米糠10份，水80份；在该培养基中接入步骤2b‑1)制备的枯草芽孢杆菌液和步骤2b‑2)制备的产朊假丝酵母菌液，然后在湿度55～60％，温度28℃条件下培养48小时，所得发酵物干燥、粉碎，得到干燥菌培养物B；2c)用液体深层发酵法混合培养乳酸片球菌和粪链球菌，包括：2c‑1)按下述成分及其重量百分比含量配制菌种培养基：酪蛋白胨1％，牛肉浸膏1％，酵母提取物0.5％，葡萄糖0.5％，硫酸锰0.005％，柠檬酸二铵0.2％，吐温800.1％，磷酸氢二钾0.2％，硫酸镁0.02％；用上述培养基分别单独培养乳酸片球菌和粪链球菌，培养温度30℃，时间24小时，待用；2c‑2)按下述成分及其重量百分比含量配制液体深层混合培养基：葡萄糖5％，酵母粉0.5％，硫酸锰0.05％，玉米浆5％，磷酸氢二钾0.05％；取步骤2c‑1)分别培养的乳酸片球菌和粪链球菌接种于该培养基中，在30℃、0.4pa罐压、pH6.8条件下培养24小时，然后将培养液离心分离，去除85％的上清液，剩余部分与承载物以1∶2重量比混合，经40℃以下温度干燥，得到干燥菌培养物C，其中所述承载物为稻壳粉；3)将步骤2)制备的生物贮草发酵剂均匀混合在适量水中，并加入非蛋白氮溶解，制成生物发酵调制液；4)将步骤3)制备的生物发酵调制液分层均匀地喷洒在步骤1)制备的饲草基料上，控制其湿度为50％～55％，然后对饲草进行封装，10～20℃发酵7～10天，得到秸秆生物发酵营养饲草。