酸枣叶茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种酸枣叶茶的制备方法，包括依次进行的采青工序、摊青工序、杀青工序、炒青工序、干燥工序，本发明的制备方法简单易行，过程易于控制，周期短，成本低，制备的酸枣叶茶色泽绿，叶片匀齐，在炒制过程中喷洒蜂蜜水后消除了酸枣叶的涩感，冲泡后汤色明亮，香味持久、绵爽醇和，最大限度地保留了酸枣鲜叶中的主要成分，该茶除了普通茶的保健功能外，还有降低毛细管通透性和脆性、抗菌抗病毒、抗癌抗肿瘤、安神、促眠等功效。本发明适用于酸枣叶茶的加工生产。

主权项

一种酸枣叶茶的制备方法，包括依次进行的采青工序、摊青工序、杀青工序、炒青工序、干燥工序，其特征在于：炒青工序中间歇喷洒蜂蜜水。